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Andalusische gaspaccio
1 Portion
Tomaten mit kochendem Wasser überziehen, von der Haut reinigen. Eine große Tomate zusammen mit einem weichen Brötchen durch das Sieb wischen oder in einem Mixer schlagen. Die gewaschene Mayonnaise mit Essig füllen, 1/2 l Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und geriebene Zwiebeln hinzufügen. Die restlichen Tomaten und Gurken schneiden, die Samen entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Mit Petersilie-Grün bestreuen und mit Eisteilen servieren.
Tomaten mit kochendem Wasser überziehen, von der Haut reinigen. Eine große Tomate zusammen mit einem weichen Brötchen durch das Sieb wischen oder in einem Mixer schlagen. Die gewaschene Mayonnaise mit Essig füllen, 1/2 l Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und geriebene Zwiebeln hinzufügen. Die restlichen Tomaten und Gurken schneiden, die Samen entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Mit Petersilie-Grün bestreuen und mit Eisteilen servieren.
Brot weiß ohne Korky50 g, Tomaten - 700 g, Gurken - 1 Stück, Mayonnaise - 0.5 Glas, Essig - 2-3 Art. Löffel, Petersilienkraut - 1 Artlöffel, Zucker - 1 Prise, Zwiebel - 1-2 Art. Löffel, Pfeffer, Salz nach Geschmack z
