Fischhackfleisch mit reis

40 min (deine 20 min)
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Fischhackfleisch mit Reis eignet sich als Füllung für Kuchen und Kuchen. Kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden.

Wie man Fischhackfleisch mit Reis zubereitet: Den zerbröckelten Reisbrei kochen. Dazu den Reis waschen, mit kaltem Wasser (120 ml) füllen und auf das Feuer stellen. Nach dem Kochen den Topf mit einem Deckel bedecken und den Reis bei kleiner Hitze bis zur Bereitschaft (ca. 20 Minuten) kochen. Fertiger Reis abkühlen.

Fischfilet von der Haut trennen, Knochen entfernen.

Fischfilet in einen Topf geben, den Fisch mit Pflanzenöl gießen (1 Art. Löffel) und 40-50 ml Wasser hinzufügen.

Pfanne mit Fisch mit Deckel bedecken und auf minimales Feuer stellen. Fisch in Öl 15 Minuten einweichen.

Dann den Fisch fein schneiden.

Aus der Fischbrühe die Sauce zubereiten. Dazu die Zwiebeln schälen und fein schneiden.

In der Pfanne das restliche Pflanzenöl erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln in heißes Öl geben. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze rühren, bis sie golden sind (2-3 Minuten).

Fügen Sie dann Mehl zu den Zwiebeln hinzu. Die Zwiebeln mit dem Mehl braten.

Gießen Sie die Fischbrühe. Salzen, nach Geschmack pfeffern, alles gut mischen und die Sauce zum Kochen bringen. Abkühlen.

Grüns waschen und fein hacken.

Reis und Fisch mischen, fein geschnittenes Grün hinzufügen, salzen, pfeffern und mit gekochter Sauce füllen.

Reis gründlich mit Fisch mischen.

Fischhackfleisch mit Reis ist fertig. Guten Appetit!