Kaffeefüllung
1 Portion
Kaffee, Zucker und Schokolade bei kleiner Hitze kochen lassen. 3 Eigelb mit 1 Löffel kalter Milch verwässern und, vorsichtig mit der Schokoladenmasse gemischt, wieder kochen. Die abgekühlte Creme mit Butter reiben und mit Sahne verdünnen.
Kaffee, Zucker und Schokolade bei kleiner Hitze kochen lassen. 3 Eigelb mit 1 Löffel kalter Milch verwässern und, vorsichtig mit der Schokoladenmasse gemischt, wieder kochen. Die abgekühlte Creme mit Butter reiben und mit Sahne verdünnen.
Kaffee schwarz - 3 Art. Löffel, Zucker - 100 g, Schokolade - 60 g, Dotter - 3 Stück, Butter - 200 g, Sahne - 700 g, Milch nach Geschmack