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Hackfleisch
1 Portion
Die Lungen und das Herz fein schneiden, in einen Topf geben, salzen, pfeffern, kochen und kochen unter dem Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden. Die Leber vom Film reinigen, die Gallengänge ausschneiden, in Streifen schneiden, salzen und in einer Pfanne braten. Dann die zubereiteten Lebensmittel zusammen mit der in Öl gebräunten Zwiebel durch den Fleischwolf geben, salzen, pfeffern, die gekochte Sauce eingießen und mischen.
Die Lungen und das Herz fein schneiden, in einen Topf geben, salzen, pfeffern, kochen und kochen unter dem Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden. Die Leber vom Film reinigen, die Gallengänge ausschneiden, in Streifen schneiden, salzen und in einer Pfanne braten. Dann die zubereiteten Lebensmittel zusammen mit der in Öl gebräunten Zwiebel durch den Fleischwolf geben, salzen, pfeffern, die gekochte Sauce eingießen und mischen.
Lamm Herz - 200 g, Lamm Leber - 200 g, Lunge - 500 g, Schmalz - 4 Art. Löffel, Zwiebeln - 1 Stück, Mehl - 1 Art. Löffel, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack, Salz nach Geschmack
