Eierstöcke à la santelli (eierstöcke mit wurst und pfeffer)

1 Portion


Eier in Geschirr gießen, salzen und leicht schlagen. in einer beheizten Pfanne mit Fett die geschnittene Wurst und den süßen Pfeffer braten, dann mit den Eiern füllen und, leicht rührend, braten, bis es dick ist. beim Servieren auf den Tisch mit geriebenem Käse bestreuen.