Tiroler grestl auf bauernseite.

1 Portion


Kartoffeln schälen und in die gleichen dünnen Scheiben schneiden. Grüne Zwiebeln waschen, trocknen und putzen. Weiße Zwiebeln fein hacken, das Grün in Ringe schneiden. Das Fett in kleine Würfel schneiden. Das geschmolzene Öl in der Pfanne erhitzen und die Fettwürfel darin braten. Herausnehmen und beiseite legen. Oft rührend, braten Sie die Kartoffeln in Fett vom Braten bis zur goldenen Farbe. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und schrubben Sie sie. Salz und Pfeffer. Mit Schmalz rühren und kurz vor dem Servieren auf den Tisch mit grünen Zwiebeln bestreuen.