Kalbfleisch in dillsauce

1 Portion


Wir waschen das Fleisch, gießen mit kochendem Salzwasser und kochen bei schwacher Hitze. Wir nehmen das fertige Fleisch heraus, entfernen die Knochen und schneiden es in kleine Portionsstücke. Fleischstücke und Knochen werden in die Sauce überführt, stark erhitzt. Wir servieren auf einem runden Gericht mit zerstreutem Reis oder Perlbrei, Klecks oder gekochtem Gemüse: Karotten, Blumenkohl.