Schnitzel aus kalbfleisch

1 Portion


zubereitetes Kalbfleisch über die Fasern in zwei Stücke pro Portion schneiden. jedes Stück schlagen, geben Sie ihm eine ovale Form, wickeln Sie es in Eierleson und schminken Sie es in Brötchen. Braten Sie auf beiden Seiten bis zur Bildung der Röstkruste, dann in einem Hitzeschrank zur Bereitschaft bringen. fertiges Schnitzel mit frittierten Kartoffeln servieren, mit Butter und Fleischsaft gießen und Zitronenscheiben, Kapern und Sardellen auf die Oberseite legen. Dekorieren Sie das Gericht mit den Trägern der grünen Petersilie.