Koteletts auf mailand
Die Eier schlagen, den geriebenen Käse mit dem Zucker mischen. Die zubereiteten Kälberkoteletts in das Ei schütteln, dann mit dem Käse in den Zucker streichen und von 2 Seiten in heißem Fett braten. Fertige Koteletts mit Zitronensaft abspritzen, mit Zitronenscheiben und Petersilienzweigen garnieren. Warm servieren.
Kotelett 500g, Eier - 2 Stück, Käse - 100g, Zucker - 30g, Butter - 30g, Zitrone - 0.5 Stück, Petersilie Grün nach Geschmack, Salz nach Geschmack