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Koteletts aus kalbfleisch (4 portionen)
4 Portionen
Kälberschläger auf eine möglichst geringere Dicke schlagen, pfeffern und salzen. auf jede Fleischplatte ein Stück Schinken und ein halbes Ei legen. rollen und mit Fäden binden. in Butter in einer tiefen Pfanne 10 Minuten braten. mit Sahne füllen, mit Deckel verschließen und nicht noch 5 auf 01 halten - 7 Minuten Garnir - Kartoffelpüree, Nudeln
Kälberschläger auf eine möglichst geringere Dicke schlagen, pfeffern und salzen. auf jede Fleischplatte ein Stück Schinken und ein halbes Ei legen. rollen und mit Fäden binden. in Butter in einer tiefen Pfanne 10 Minuten braten. mit Sahne füllen, mit Deckel verschließen und nicht noch 5 auf 01 halten - 7 Minuten Garnir - Kartoffelpüree, Nudeln
Kalbfleisch - 4 Stück, Schinken - 4 Stück, Butter - 60 g, Eier - 2 Stück, Sahne - 0.25 Glas, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack
