Gegrilltes schweinefleisch

Schweinefleisch in Scheiben von den Knochen abschneiden, braten und abkühlen. Die restlichen Schinkenknochen mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen, salzen, pfeffern, Karotten, Sellerie-Wurzeln und Pasternak, Lorbeerblatt legen und ca. 1 Stunden kochen. Die Brühe sollte auf 1 Liter verdünnt werden. Gelatine für eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Die Gelatinelösung in die Brühe gießen, zum Kochen bringen. Die Brühe durch die Gaze nehmen, abkühlen. Scheiben von gebratenem Schweinefleisch auf das Gericht legen, so dass die benachbarten Stücke einander halbieren, gießen Sie einen Teil der gekühlten Brühe. Die restliche Brühe in eine flache Form gießen, einfrieren lassen. Das entstandene Gelee in kleine Würfel schneiden und mit Fleisch am Rand des Gerichts auslegen. Für die Dekoration können Sie Tomaten und süße Paprika verwenden. Das Gemüse von den Samen reinigen und mit Gelee füllen.