„phönix“ -eier

1 Portion


Schweinefleisch durch den Fleischwolf geben oder mit einem Mixer mahlen, 1 Teelöffel Reiswein eingießen und hühnereigroße Kugeln formen (4-5 cm). In die vorbereitete Form ein wenig kochendes Wasser, 1 Teelöffel Sesamöl gießen, die Eier vorsichtig einschlagen, damit das Eigelb nicht mit dem Eiweiß vermischt wird. Fleischbällchen zwischen die Eier legen, ganze Garnelen darüber legen und für ein paar 10 Minuten kochen. In einem separaten Gefäß 1 Teelöffel Reiswein und 3 Teelöffel Tomatenketchup mischen, 2-3 Esslöffel kochendes Wasser gießen und die Mischung zum Kochen bringen. In wenig Wasser mit Maisstärke verdünnen, mit Sesamöl abspritzen und mit einer zubereiteten Eimischung gießen