„kirschen“ aus schweinefleisch

1 Portion


vorbereitete Koreaner in 1 cm große Würfel schneiden Eiweiß mit 1 Teelöffel Stärke mischen und mit dieser Mischung koreanische Würfel fetten. In einem Wok oder einer Pfanne etwa 0, 5 Glas Pflanzenöl erhitzen, die Schweinefleischwürfel darin absenken und braten, bis ein glänzender Film auftritt. herausnehmen und das Öl abfließen lassen, die Zwiebel fein färben, den Knoblauch reiben. in einem separaten Piale Sojasauce, Zucker, Essig, 1 Teelöffel mit wenig Stärkewasser verdünnt und 3 Esslöffel kochend. in einer anderen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die gefärbte Zwiebel darin braten, den gemahlenen Knoblauch mit dem Zusatz von gemahlenem Ingwer aufreißen, dann den Teig ausziehen. braten 2-3 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Am Ende gießen Sie die Mischung aus Sojasauce, Essig, Stärke und kochendem Wasser ein, rühren Sie vorsichtig und warm für 1 Minuten. fertige Schweinefleischstücke sollten der Farbe nach an reife Kirschen erinnern - daher der Name des Gerichts.