Schinken mit erbsen

1 Portion


Den Schinken mit kaltem Wasser waschen und bei schwachem Kochen 2-2, 5 Stunden kochen. Vor dem Servieren auf dem Tisch die Haut davon nehmen, den Schinken in dünne Scheiben schneiden, auf ein Gericht legen und mit 2-3 Esslöffeln des von ihm verbliebenen gemahlenen Koches gießen. Auf die Beilage servieren grüne Erbsen, poliert mit Öl.