Schweinefleisch in gelee

1 Portion


Für dieses Gericht wird Gelee auf Basis von Tomatensaft zubereitet. Den Saft erhitzen wir, salzen, pfeffern und lösen dann die geschwollene Gelatine darin auf. Die Flüssigkeit wird in einer dünnen Schicht auf die Teller gegossen und kann gefroren werden. Dann legen wir Schweinefleischscheiben, auf die jeweils Quadrate oder Eiweißkreise passen. Oben gießen wir die Reste des Gelees und vor dem Servieren auf dem Tisch dekorieren wir die Zweige des Grüns.