Schweinefleisch auf krasnodarski

Die Zwiebeln in dünne Viertelringe schneiden und hellgelb braten. Pfeffer waschen, von den Samen reinigen, in Stroh schneiden, zu den Zwiebeln geben und mit ihm weiter braten. Die Tomaten mit kochendem Wasser einweichen, die Haut abnehmen, den Fruchtfuß ausschneiden, schneiden und zu geröstetem Gemüse legen. Salzen, pfeffern und noch 5 Minuten braten. Schweinefleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, fein geschnittenen Knoblauch und fein geschnittenes Grün hinzufügen. Gut mischen. In portionierten Tontöpfen oder in einem großen Tontopf das Schweinefleisch auslegen, dann die in Würfel geschnittenen Kartoffeln über das geröstete Gemüse legen. Mit heißem Wasser oder Brühe füllen. Den Topf mit einem Deckel bedecken. Wenn es keinen Deckel gibt, dann mache einen coolen Teig aus Wasser und Mehl und gieße den Hals des Topfes. In den kalten Ofen. Temperatur 250 ° C aufstellen und 1, 5 Stunden köcheln lassen. Eine Stunde nach Beginn des Löschens mischen Sie den Topfinhalt. Vor dem Servieren mit Dill oder Petersilie bestreuen.