Schweinefleisch würfel mit gewürzen

1 Portion


Das Schweinefleisch in 2-cm-Würfel schneiden, würfeln, zu einem separaten Piala falten, salzen und mischen. Lauch in kleine Stücke schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden. Chilischoten fein hacken. in ein großes Pial von Fleischwürfeln geben, die Hälfte des Reisweins, 1 Teelöffel Sojasauce, verdünnt in einer kleinen Menge Wasser Stärke (die Hälfte der ursprünglichen Menge), 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz hinzufügen und gründlich mischen, damit das Fleisch gleichmäßig mit Marinade getränkt wird. den restlichen Reiswein und die Sojasauce 30 Minuten mischen lassen, die Brühe eingießen, die zweite Hälfte der in wenig kaltem Wasser verdünnten Stärke, den Zucker, Natriumglutamat, zerkleinerten Porree, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 5 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, Schweinefleischwürfel auslegen und unter ständigem Rühren leicht braten. Fügen Sie gehackte Chili oder scharfe Sojapaste hinzu und mischen Sie. zum Fleisch geschnittene Gurken und für 2 Minuten, rühren, braten. Die Gewürzmischung eingießen, zum Kochen bringen, vorsichtig mischen und bei schwacher Hitze warm halten, bis der Stärkegeschmack verschwindet. bei der Zubereitung dieses Gerichts wird auch mit Hühnerfleisch ein gutes Ergebnis erzielt.