Schnitzel aus schweinefleisch mit äpfeln

Wie man ein Schnitzel aus Schweinefleisch mit Äpfeln zubereitet? Das Fleisch wird in 4 Scheiben geschnitten, geschlagen, gesalzen, pfeffert, in ein geschlagenes Ei gekocht, in Brötchen gekocht und beidseitig in geröstetem Fett bis braun gebraten. Hier muss man darauf achten, dass nicht eine Schicht Ei und Brennen brennt, sonst wird es senfen. Die von der Haut gereinigten Äpfel werden in dicke Tassen geschnitten und in Öl bis zur Halbfestigkeit gebraten. Die Schnitzel werden auf dem Gericht für den heißen gelegt; jeder wird auf eine Scheibe gegrillten Apfels gelegt und in der Mitte mit gehacktem Grün gefüllt. Schweinefleischschnitzel werden mit einer Beilage aus frittierten Kartoffeln und geschmolzenem Kohl serviert.