Schaschlik

Das Fleisch in Stücke von 25-30 g schneiden, salzen, pfeffern, mit Zwiebeln mischen, in Ringe geschnitten und 3-4 Stunden marinieren. Mariniertes Fleisch auf den Wirbel auftragen und über heißen Ecken braten, von Zeit zu Zeit drehen, um gleichmäßig zu braten. Separat zum Grill servieren Tkemali-Sauce und frisches Grün.