„milz und ente“

1 Portion


Die Eier schweißen, von der Schale reinigen und halbieren. Die Zwiebel fein schneiden, den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden oder zerquetschen. In Schweinefutter Salz, Sojasauce, Reiswein, zerkleinerte Zwiebeln und Ingwer, 2-3 Esslöffel Sesamöl, gründlich mischen und eine halbe Stunde aufstehen lassen. Die Scheiben der Eierhälften mit Mehl füllen. Bilden Sie aus Hackfleisch die gleichen in der Form der Hälfte und blind sie mit den Eiern, indem Sie die Form eines ganzen Eies. Die resultierenden „Eier“ mit Mehl bestreichen, das in wenig Wasser verdünnt ist. In einem Wok oder einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und die „Eier“ goldgelb braten, dann in einen Dampfkocher überführen und bis zur Bereitschaft für ein Paar kochen. Setzen Sie den Wok auf das Feuer, gießen Sie zuvor die Ölrückstände vom Braten, gießen Sie die Brühe und nach dem Kochen verdicken Sie es mit verdünnter Maisstärke. Bevor du das Gericht mit der resultierenden Sauce gießt