Sprinklerbrötchen mit schinken

Schinken in sehr kleine Würfel schneiden. Schnitt-Zwiebeln waschen, trocknen und in Scheren schneiden. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Eier mit Milch und Buttermilch schlagen. Das Mehl mit dem Lockerer und der Soda mischen, das Öl und die geschlagenen Eier hinzufügen, den Teig kneten. Schinken, Schnittzwiebeln und Pfeffererbsen in den Teig eingreifen. Formen schmieren und mit 2/3 Volumen Teig füllen. Bei mittlerer Hitze 25-30 min backen.