Pello (schweinefleisch mit reis und ananas)

Das Fleisch in Stücke schneiden, in Öl braten, Koriander, Nelken, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren 10-12 Minuten braten. Gießen Sie ein Drittel des Glas Wasser und köcheln bis weich. Reis kochen, abkühlen und mit Ananasstücken mischen. In die Backform das Eintopfffleisch mit Sauce legen, Reis mit Ananas darauf legen, mit Zimt und Kardamom bestreuen, mit Wasser sprühen. Die restlichen Teile der Ananas mit Zucker und Ananassaft leicht bei kleiner Hitze schrubben. Die gekochte Mischung in Form auf den Reis geben und 10 Minuten im Ofen backen.