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Leber schweinebraten (paniert)
6 PortionenEs ist ein Rezept für Schweinebraten aus der Serie „Schnell und lecker“. So eine köstliche Leber haben Sie noch nicht gegessen. Garantie: )
Leberschwein - 600 g, Salz - 0,5 Teelöffel (nach Geschmack), Paniermehl - 80 g, Mehl - 40 g, Eier - 1 Stück, Pflanzenöl - 20 g oder Fett - 40 g
Produkte für die Zubereitung der gebratenen Schweineleber vor Ihnen.
Wie man die Schweineleber in Panierung zubereitet: Die Leber wird gewaschen, getrocknet, Filme und Gallengänge entfernt, in 1, 5-2 cm dicke Scheiben geschnitten. 
Das Ei wird in eine Schüssel getrieben, geschlagen. 
Die Leber wird in Mehl gepannt. 
Dann in einem geschwollenen Ei. 
Weiter in den Kracher. 
Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie das Öl. Sie legen die vorbereitete Leber aus. Dann wird bei starker Hitze von zwei Seiten gebraten, bis sich eine rumänische Kruste bildet (im Inneren muss die Leber pink bleiben). Am Anfang auf einer Seite etwa 1 Minuten. 
Und dann drehen und braten auf der anderen Seite. 
So wird die ganze Leber gebraten. Salzen Sie die Leber nach dem Braten. Die Leber Schweinebraten (paniert) ist fertig!
Die Schweinebraten werden sofort auf einem länglichen Gericht mit Kartoffeln in jeder Form serviert, mit grünem Salat, gekochtem Gemüse, rohem Gemüsesalat. 