Fleisch in stückchen in folie

6 Portionen


Es ist nur eine magische Art, Fleisch im Ofen zuzubereiten - in Stückchen in Folie. Die Folie hilft, die Wärme gleichmäßig zu verteilen, hält das gebackene Fleisch saftig und Sie werden nur manchmal in den Ofen schauen müssen, während Sie den Prozess steuern.

Schneiden Sie das Fleisch über die Fasern in 1 cm dicke Scheiben (alles Fett schneiden). Wenn das Fleisch nicht lange mariniert wird, dann schlagen Sie die Scheiben vorher ab.

Reinigen Sie die Zwiebeln, reiben Sie auf die Reibe.

Mischen Sie die Zwiebeln mit Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Das Fleisch mit der zubereiteten Mischung von allen Seiten benetzen und von 30 Minuten bis 12 Stunden marinieren.

Schalten Sie den Ofen an. Die Folie verdoppeln. Legen Sie die Fleischscheiben auf die Folie.

Die Folienkanten von vier Seiten wickeln, so dass sich die Seiten ergeben. Wickeln Sie sie auf das Fleisch, aber nicht vollständig - oben das Fleisch offen lassen. Das Fleisch in der Folie auf eine Pfanne oder ein Backblech legen.

Backen Sie das Fleisch in einer Folie im Ofen bei einer Temperatur von 200-220 ° C etwa 40 Minuten. Öffnen Sie dann die Folie, erhöhen Sie die Temperatur des Ofens und backen Sie das Fleisch für weitere 10 Minuten, bis es gedünnt ist. Guten Appetit!