Schweinemedaillon paniert (mit gränken)

1 Portion


Das Fleisch wird vom Knochen getrennt, über die Fasern ein wenig in Portionen geschnitten, wodurch eine runde Form (2 cm dick) gegeben wird. Das Fleisch wird gesalzen, in Mehl, geschlagenem Ei und Grenchen mit Stoßbraten gemischt paniert. Braten Sie auf dem erhitzten Fett auf beiden Seiten zu einem goldenen Farbton, dann schmälern Sie das Feuer und bringen Sie es bereit. Warm auf einem ovalen Gericht serviert, die Bucht mit Fett übrig vom Braten. Auf der Beilage ist rohes Gemüse. Also ist ein gebranntes Ferkel besser als „opal“ und Schweinefleisch ist wunderbar; Es braucht nicht viel Zeit beim Kochen und ist sehr lecker, wenn Sie diesen Prozess professionell angehen.