Kostica

1 Portion


Für 1 Portion: Schweinekoreka über die Fasern in Stücke mit dem Rippenknochen schneiden. Das Fleisch leicht schlagen, eine ovale Form geben, mit Salz, Pfeffer bestreuen und auf einem heißen Gitter (Gratar) mit Spig geölt legen. Auf beiden Seiten braten. Die Kostice kann man auch in der Pfanne braten. Servieren Sie auf dem Tisch mit Gemüse-Beilage und „Murmeltier“ -Soße. Zubereitung der Soße „Wehe“ Knoblauch mit Salz reiben, bis eine einheitliche Masse erhalten wird, der die Brühe hinzugefügt wird. gehackte grüne Petersilie und Dill. Sie können schwarze oder rote Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.