Kartoffeln, mit keksen geschmolzen

4 Portionen
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Schweineleber, in saurem Sahne geschmolzen, mit Kartoffeln - ein sehr einfaches Rezept, das keine großen Kosten erfordert. Ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Mittagessen im Familienkreis. Kartoffeln, mit Keksen geschmückt - das ist nicht nur köstlich, sondern auch nützlich.

Kartoffeln putzen und waschen.

Dann in Becher mit einer Dicke von 0, 5 cm schneiden.

Schweinefett in kleine Würfel schneiden.

Heizen Sie die Pfanne auf und schmelzen Sie das Fett. Es dauert 5-7 Minuten. Sie können mit Pflanzenöl ersetzen oder geschmolzenes Fett verwenden.

Die Kartoffeln in die Pfanne legen.

Braten Sie ein wenig in geschmolzenem Fett bei großer Hitze für 10-15 Minuten, indem Sie regelmäßig rühren.

Die Leber waschen und dünn hacken (Dicke der Dias ca. 0, 7 cm). Damit die Leber weicher, schmackhafter und sanfter ist, wird empfohlen, sie vor dem Kochen für 30 Minuten in der Milch einzuweichen.

Falten Sie eine Reihe von gerösteten Kartoffeln in den Topf.

Dann eine Reihe von geschnittenen Keksen.

Die Zwiebeln mit 0, 3 cm dicken Halbringen putzen und schneiden.

Legen Sie schwarze gemahlene Pfeffer und Zwiebeln über die Kekse.

Fügen Sie saure Sahne hinzu.

Unter dem Deckel bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen (nicht rühren). Beim Löschen gibt die Leber viel Saft ab.

Kartoffeln, geschmückt mit Schweinekekeksen bereit!

Das fertige Gericht mit Grün dekorieren und Sie können mit der Verkostung beginnen.

Guten Appetit!