Kartoffeln mit schinken gefüllt

1 Portion


Kartoffeln von der Schale schälen und vollständig kochen. ohne die volle Bereitschaft zu bringen, das Wasser abfließen zu lassen. Mit jeder Kartoffel die Oberteile abschneiden und vorsichtig den Kern herausnehmen, einen Teil davon gründlich mit geschnittenem Schinken, Ei und Salz mischen, diese Mischung die Kartoffeln nafarchieren. Kartoffeln mit geschnittenen Oberteilen bedecken, die mit einer kleinen Menge Eiweiß befestigt werden können, das vom Ei verbleibt. Kartoffeln in einen Topf mit Pflanzenöl und Wasser oder Tomatensaft geben und für 20 Minuten in den Bläserschrank stellen.