Kohl „haibroda“

1 Portion


Frischer Kohl wird in große Würfel geschnitten, mit kochendem Wasser gegossen und unter dem Deckel gekocht, um ihn kurz zu öffnen. Die Nachfüllung wird zubereitet: Fett oder geräucherte Brust werden in Würfel geschnitten, geröstet, mit getrocknetem bis goldenem Mehl gemischt, mit Kohl verdünnt und gekocht. Verbinden Sie die Tankstelle mit dem fertigen Kohl, salzen und Pfeffer, fügen Sie eine Prise Zucker und etwas Essig hinzu. Po- wird zu Fleisch, Kartoffeln und gekochten Erbsen gegeben.