Escalop natürlich

1 Portion


Die Eskalope wird aus dem Nierenteil der Koreka 2 Stück pro Portion geschnitten, leicht geschlagen, mit Salz bestreut, mit Pfeffer bestreut und von zwei Seiten gegrillt, bis eine goldene Kruste entsteht. serviert mit Kartoffeln gekocht oder gebraten, komplexe Beilage, gegossen mit Fleischsaft und Butter cremig.