Grill in tandyr zubereitet

3 Portionen


Lamm oder Rindfleisch (Schinken oder ein anderer fettarmer Teil) in Stücke mit einem Gewicht von 100-150 g mit einer Dicke von 2-3 cm Schneiden Sie das Fleisch in salziges Wasser, dann leicht in Mehl, gemischt mit schwarzem gemahlenen Pfeffer und Zira. Zubereitetes Fleisch auf die Wände des Tandyrs und braten Sie Dotech, bis es gebräunt ist. Dann sammle alle Ecken in einen Haufen, bedecke die Asche und den Tandyr mit einem Deckel für 10 - 15 Minuten. Den fertigen Grill von den Wänden des Tandyrs entfernen, auf das Gericht legen und zusammen mit dem Salat der Tomaten auf den Tisch servieren. Auf die gleiche Weise können Sie einen Keksgrill aus einer Kekse zubereiten, wobei die Kekse in die Decke geschnitten und nicht in salzigem Wasser gehalten werden muss. Für die Zubereitung des Grills nehmen Sie 100-150 g Fleisch pro Portion.