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Ente in einer marinade geschweißt
1 Portion
die Ente waschen und kurz ins kochende Wasser absenken. Wasser abfließen lassen. von innen die Ente mit Salz reiben. Lauch waschen und diagonal in 5 cm lange Stücke schneiden, Ingwer schälen und in sehr dünne Platten schneiden. Falten Sie die Ente zusammen mit anderen Zutaten in einen großen Topf und gießen Sie das Wasser, so dass die Ente vollständig bedeckt ist. zum Kochen bringen, Feuer reduzieren und 1 Stunde bei geschlossenem Deckel kochen. die Ente herausnehmen, die Brühe abfließen lassen und in den Kühlschrank stellen. die Ente in Portionen schneiden, als ganzer Schlachtkörper auf das Gericht legen und als Snack mit Pflaumen- oder Aprikosensauce servieren (siehe „Saucen“).
die Ente waschen und kurz ins kochende Wasser absenken. Wasser abfließen lassen. von innen die Ente mit Salz reiben. Lauch waschen und diagonal in 5 cm lange Stücke schneiden, Ingwer schälen und in sehr dünne Platten schneiden. Falten Sie die Ente zusammen mit anderen Zutaten in einen großen Topf und gießen Sie das Wasser, so dass die Ente vollständig bedeckt ist. zum Kochen bringen, Feuer reduzieren und 1 Stunde bei geschlossenem Deckel kochen. die Ente herausnehmen, die Brühe abfließen lassen und in den Kühlschrank stellen. die Ente in Portionen schneiden, als ganzer Schlachtkörper auf das Gericht legen und als Snack mit Pflaumen- oder Aprikosensauce servieren (siehe „Saucen“).
Ente - 1 Stück, Lauch - 4 Stück, Ingwerwurzel - 5 cm, Sojasauce - 125 ml, Reiswein - 125 ml, oder Sherry - 125 ml, Salz - 2 Teelöffel, Zucker - 2 Art. Löffel, Pfeffer schwarz Erbse - 2 Teelöffel, Anis - 3 Stück is
