Ente knusprig

1 Portion


vorbereitete Ente entlang der Rückenlehne schneiden und in einen tiefen Behälter oder eine feuerfeste Form aus Glas oder Keramik legen. den Ingwer schälen und fein hacken. Die Zwiebel in Würfel oder Halbringe schneiden, das Grün der Petersilie und den Dill fein hacken. Gießen Sie die Ente mit Hühnerbrühe, gießen Sie Reiswein und Sojasoße, fügen Sie geschnittene Ingwer, Zwiebeln, grüne Petersilie und Dill, legen Sie Gewürze und Zucker und lassen Sie zum Marinieren an einem kühlen Ort auf 4 Uhr. In einem Wok oder einer tiefen Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen und eine ganze Ente zu einer goldenen knusprigen Kruste braten. Nehmen Sie aus und lassen Sie die ölige Ente auf ein großes Gericht legen (Glocke unten). Die Tomate und die Gurke in Scheiben oder Scheiben schneiden, die grüne Zwiebel diagonal in 2-cm-Stücke schneiden, die Ente mit Gemüsedolchen und grünen Zwiebeln dekorieren.