Ente gefüllt

1 Portion


die Bauchhöhle der Ente waschen und gründlich mit warmem Wasser mit 1 Teelöffel Salz waschen. die Ente mit einem Handtuch trocknen und die restlichen Haare schmutzig machen. Die Schwanzdrüse entfernen. um überschüssiges Fett zu entfernen, muss die Ente in einem auf 200 ° erhitzten Ofen oder einer heißen Pfanne ohne Fettzusatz gebraten werden. Wenn die Ente in der Pfanne gegrillt wird, unter dem Deckel halten, aber alle 2-3 Minuten zum gleichmäßigen Rösten umdrehen. Entfernen Sie das geschmolzene Fett, während es abfließt. Wenn die Ente eine goldene Farbe erhält, aus der Pfanne nehmen oder aus dem Ofen nehmen. trocknen Sie auf dem Werbepapier. spinat spülen und trocknen. Bambussprossen und Pilze in Streifen schneiden. Reiben Sie die Ente von innen 3/4 Teelöffel Salz. Nafarchieren Sie den Vogel mit Spinat, Bambussprossen und Pilzen. Bein und Flügel binden. das Loch im Bauch mit Holzstreichhölzern abstreifen oder nähen. 2 Tassen Wasser in den Dampf geben und die Ingwer-Scheiben ablegen. die Flüssigkeit zum Kochen bringen und die Ente für 3-3, 5 Stunden auf Dampf vorbereiten.