Student aus huhn

1 Portion


Große Hühnerstücke werden mit Gewürzen und Wurzeln in wenig Wasser gekocht. Die Brühe wird dann gequetscht und mit Gelatine gegossen. Das Fleisch wird von den Knochen getrennt, über die Formen aus der Brust verteilt (zusammen mit den Kreisen der gekochten Karotten kann man auch die grünen Erbsen und das Grün der Petersilie oder Sellerie legen), wird mit Brühe gegossen und auf die Kälte gestellt. Diese Gelee gut servieren mit Mayonnaise oder Scheiße.