Sacivi aus geflügel

Das präparierte Huhn waschen und vollständig bis zur Halbfertigkeit kochen. Legen Sie das Huhn auf das Backblech mit dem Bauch nach unten, schmieren Sie mit Fett und stellen Sie es in den Ofen. Braten Sie bis zur Bereitschaft, oft mit Sauce bewässern und umdrehen. Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne verpassen, Mehl hinzufügen, mischen und mit Brühe füllen. Essig, Salz, gehacktes Grün, Knoblauch und Hopfen hinzufügen. Hühnchen in gekochte Sauce geben und 10-15 Minuten kochen. Walnüsse mit Schoten Pfeffer, Safran-Infusion ein wenig mit Brühe verteilen, mit Nüssen mischen, Dotter hinzufügen, gut umrühren und in die Sauce zum Huhn geben. Nicht kochen!