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Eine rolle aus einem vogel
1 Portion
Das vorbereitete Geflügelfleisch wird durch den Fleischwolf geleitet, Salz, Milch, Pfeffer hinzugefügt und gut gerührt. Mit einer dünnen Schicht auf die Serviette gelegt. In der Mitte wird vorbereitetes Hackfleisch gelegt und eine Rolle geformt. Kochen bei schwacher Hitze für 30 - 40 Minuten in einer Hühnerbrühe. Unter der Presse gekühlt. Serviert, mit Mayonnaise bewässert, mit geriebenem Gelb und Grün bestreut.
Das vorbereitete Geflügelfleisch wird durch den Fleischwolf geleitet, Salz, Milch, Pfeffer hinzugefügt und gut gerührt. Mit einer dünnen Schicht auf die Serviette gelegt. In der Mitte wird vorbereitetes Hackfleisch gelegt und eine Rolle geformt. Kochen bei schwacher Hitze für 30 - 40 Minuten in einer Hühnerbrühe. Unter der Presse gekühlt. Serviert, mit Mayonnaise bewässert, mit geriebenem Gelb und Grün bestreut.
Hühnchen - 100 g, Milch - 20 g, Vogelleber - 40 g, Zwiebeln - 30 g, Karotten - 3 g, Speck (Spig, Speck) - 10 g, Reis - 3 g, Eier - 0.25 Stück, Mayonnaise - 30 g, Mayonnaise - 0.25 Stück.
