„betrunkenes“ huhn

1 Portion


Huhn putzen, waschen und gut trocknen. Füße zusammenbinden, damit die Form besser gehalten wird. Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. In das heftig kochende Wasser legen Sie das Huhn, bedecken Sie den Deckel und löschen Sie das Feuer. auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn das Wasser abgekühlt ist, das Huhn herausnehmen und trocknen. in eine Schüssel oder eine große Dose geben und vollständig mit Wein füllen. eng schließen und für etwa eine Woche in den Kühlschrank stellen. vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden und kalt servieren. Der restliche Wein kann im Kühlschrank gelagert und für Marinaden verwendet werden.