Pflaume mit huhn und getrockneten früchten

2 Portionen


Reis in Salzwasser gekocht, mit geschmolzenem Öl nachfüllen. Getrocknete Früchte waschen, in Öl braten und unter Zugabe einer kleinen Menge Wasser in geschlossenes Geschirr geben. Das vorbereitete Huhn in zwei Teile zerhacken, danach in Öl braten, bis es fertig ist. Beim Servieren einen heißen Reis auf den Teller legen, auf die Früchte mit Saft und in der Nähe die Hälfte des Huhns.