Schinken mit zitrone auf griechisch

Schinken salzen, pfeffern, in geschmolzenem Öl braten und 40 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm mit Zitronensaft und Grün mischen, Stärke mit 1 EL Wasser mischen, mischen. Kochen und Gewürze hinzufügen. Reis in 400 ml Salzwasser kochen. Tomaten in 4 Teile schneiden, Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden. Das Gemüse in Olivenöl braten, salzen, würzen und aus der Pfanne nehmen. In dem verbleibenden Fett den gehackten Knoblauch löschen, das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Auf den Tellern die Schinken, den Reis, das Gemüse und die Sauce auslegen. Dekorieren Sie mit Zitronenscheiben und grünem Petersilie.