Hühnerrolle mit pilzen

Wie man Hühnerbrötchen zubereitet? Hühnerbrust von Haut und Knochen befreien, ohne das Brustfleisch zu schneiden. Das Fleisch leicht schlagen, salzen und pfeffern. Pilze waschen und durch einen Fleischwolf mit einem großen Netz führen. Braten Sie Pilze in Pflanzenöl mit fein geschnittenen Zwiebeln (auch ohne Zwiebeln möglich). Auf die Hühnerbrust legen Sie gebratene Pilze, entlang der Kante legen Sie ein Viertel des gekochten Eies. Rollen Sie das Huhn in die Rolle, beginnend am Rand mit den Eiern. Wenn der Brustkorb klein ist, dann die Eier in der Mitte verteilen und die Ränder des Huhns darüber verbinden. Die Ränder der Rolle mit hölzernen Streichen oder Binden mit Fäden (wenn das Fleisch zu hart geschlagen wird und reißt, müssen Sie die Fäden verwenden). Die Pfanne mit Mayonnaise beölen und die Hühnerrolle auslegen. Von oben ein wenig salzen, pfeffern und mit Mayonnaise schmieren. Backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 200-220 ° C. Die Hühnerwolle mit Pilzen auf den Teller und schließen Sie mit einem großen tiefen Gericht, um das Huhn zu waschen. Vor dem Servieren die Zahnstocher herausnehmen oder die Fäden abnehmen und in Scheiben schneiden.