Hühnerfilet in tomatensauce

1 Portion


Hühnerfilet in Scheiben schneiden. Maisstärke in gleicher Menge kaltem Wasser (1, 5 Teelöffel) verteilen und mit geschlagenem Protein mischen. In einem Wok oder einer Pfanne genügend Pflanzenöl erhitzen, Filetscheiben in eine Mischung aus Protein und Stärke umwickeln und in gut erhitztem Öl zu einer goldbraunen Kruste braten. nehmen Sie heraus und lassen Sie Öl abfließen. Im Pial mischen Sie Ketchup, Hühnerbrühe, Maisstärke, verdünnt in doppelten Mengen kalten Wassers (3 Teelöffel), Zucker, Salz und Reiswein. In der Pfanne 0, 5 Esslöffel Hühner- oder Schweinefett erhitzen, die vorbereitete Tomatenmischung eingießen und kontinuierlich rühren, bei schwacher Hitze eindicken. Fügen Sie Hähnchenfiletscheiben hinzu, wärmen Sie gut auf, schütteln Sie die Pfanne mehrmals und gießen Sie am Ende geschmolzenes Hühner- oder Schweinefett ein.