Hühnchen in der melone

1 Portion


Kochen Sie das zubereitete Huhn für 30 Minuten in einer kleinen Menge Salzwasser mit der Zugabe von Reiswein bei sehr schwacher Hitze. das Huhn herausnehmen, die Haut entfernen, die Brühe halten. Den Boden waschen, den Trockner abwischen, die Oberseite auf der Seite des Fruchtfußes abschneiden. Reinigen Sie die Samenmasse mit einem Löffel und nehmen Sie so viel Melonenpulver heraus, dass das Huhn in den gebildeten Raum passt. Legen Sie das Huhn in die Melone, gießen Sie dort ein wenig Hühnerbrühe und sichern Sie die abgeschnittene Melonenoberseite mit Holzstrahlen. Legen Sie die Melone in einen großen tiefen Topf und kochen für Dampf in einer geringen Menge an Wasser für etwa 1, 5 Stunden. Der Topfdeckel sollte dabei mit einer Last versehen werden, damit die Melone nicht herauskommt. schneiden Sie sie und nehmen Sie das Huhn heraus. Den Vogel in Portionsstücke teilen und auf ein Gericht legen. Melonenfleisch mit einem Löffel aus der Schale schleifen und in einem separaten Piala an den Tisch servieren. Während der Mahlzeit legt sich jeder Gast Hühnerfleischscheiben und Melonenfleisch und essen mit gekochtem Trockenreis ohne Gewürze und Öl.