In saurem sahne geschmolzenes huhn

1 Portion


Das ausgetrocknete und gewaschene Huhn in zwei oder vier Teile schneiden, salzen und in einer Ölpfanne braten. Das Huhn kann auch im Ofen gebraten werden, bis die Kruste gebräunt ist. dann das restliche Öl vom Braten in das Löschgeschirr geben, die gerösteten und von allen Seiten mit Sauerrahm beschmierten Hühnerstücke legen, den Rest mit saurem Sahne füllen, mit einem Deckel bedecken und im Ofen köcheln lassen. Vor dem Servieren auf den Tisch das Fleisch in kleinere Stücke schneiden, den Saft füllen, um Reiskuchen, geschmolzene Karotten oder politische Butter gekochte grüne Erbsen legen. Sie können eine Beilage aus mehreren Arten von Gemüse setzen