Hühnchen mit gurken

1 Portion


Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurken waschen, die Leder abnehmen und in Würfel schneiden. Knoblauch fein schneiden. das Pflanzenöl im Wok oder in der Pfanne erhitzen und den geschnittenen Knoblauch darin braten. In eine gut erhitzte Pfanne Hähnchenfleischwürfel geben und bei starker Hitze für 3-4 Minuten braten. Sojasauce oder Salz sowie Natriumglutamat hinzufügen. die Würfel der Gurken legen und noch ein paar Minuten unter den Deckel braten (in der fertigen Mahlzeit sollten die Gurken etwas knusprig sein, daher ist es wichtig, diese zarten saftigen Gemüse nicht zu übertreiben oder zu überstehen). Maisstärke in einer kleinen Menge Wasser ausbreiten und in eine Pfanne gießen, schnell mischen und bei kleiner Hitze aushalten, bis der Stärkegeschmack verschwindet.