Hühnchen mit pflaumen und zitrone

Die behandelte Hühnerschale salzen, in ein Geschirr mit beheiztem Öl geben und in den Ofen geben. Wenn das Huhn trommelt, gießen Sie in das Geschirr heißes Wasser (1 Glas). Im Ofen köchelt das Huhn bis zur Bereitschaft. Mit warmem Wasser gründlich abwaschen. Das Pflanzenöl erhitzen, das Mehl in Öl einweichen, mit warmem Wasser verteilen und die Sauce bis zur Verdickung kochen. Pflaumen in die Sauce geben und bei mäßiger Hitze kochen. Zuckersand mit 1 PL Wasser in einem kleinen Topf auf das Feuer stellen. Rühren, bis der Zucker braun ist. Entfernen Sie die Pfanne vom Feuer, gießen Sie 3-4 Löffel warmes Wasser ein und fügen Sie die entstandene Brenne in die Pflaumensauce hinzu, indem Sie das Salz nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Pflaume anschwellt, legen Sie das in Stücke geschnittene Huhn zusammen mit dem Fleischsaft und den Scheiben von der Haut und den Samen der Zitrone. Danach wird das Huhn mit der Pflaume bei schwacher Hitze für 15-20 Minuten geleert.