Hühnchen auf madrid

Das präparierte Huhn mit Salz und Pfeffer reiben. Schmelzen Sie das Öl in der Pfanne, legen Sie die fein gehackte Zwiebel, braten Sie leicht und fügen Sie die gereinigten, fein gehackten Champignons hinzu, gießen Sie etwas Wasser ein und köcheln Sie bis zur Halbbereitschaft. Mit gekochter Füllung das Huhn nagarchieren, nähen und von allen Seiten auf das restliche Öl braten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Pfeffer mit Samen in Ringe schneiden. Das Gemüse in die Pfanne geben, den Wein eingießen (falls nötig - Wasser hinzufügen). Das Huhn bis zur Bereitschaft köcheln lassen, oft mit Soße gießen. Servieren Sie das Huhn auf dem Tisch, indem Sie die Soße mit Weißbrot und grünem Salat bewässern.