Hühnchen auf chinesisch unter sesamsauce

1 Portion


Das gebackene und ausgegrabene Huhn waschen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben, das Feuer abschrecken, den Topf mit einem Deckel bedecken und 40-45 Minuten kochen. Dann den Kadaver herausnehmen und in kaltes Wasser absenken. Nach 1 Stunde das Huhn aus dem Wasser nehmen und mit einer Serviette trocknen. Dann schmieren Sie den Körper mit Sesamöl und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Auf einem Brett oder einem sauberen Tisch die Hühnerstücke mit einer Klippe schlagen und dann mit den Fingern in kleine Streifen aufteilen und auf ein Serviergericht legen, wobei eine in Kreise geschnittene Gurke am Rand des Gerichts verteilt wird.