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Hühnchen auf barski
1 Portion
Hühnerbrust von Haut und Knochen reinigen, in zwei Teile schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern. Heizen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl und braten Sie das Hühnerfilet bei starker Hitze bis zur goldenen Kruste (im Inneren kann das Huhn roh bleiben). Kochen Sie die Sauce. Die Gurke von der Haut reinigen und fein hacken. Die Nüsse werden in der Kaffeemühle gekocht, der Knoblauch durch die Presse gedreht, das Grün fein geschnitten. Mischen Sie alles mit Mayonnaise oder saurer Sahne, bis die Masse dick ist. Gebratene Hühnerkoteletts in eine kleine Pfanne geben. Die Koteletts müssen fest gestapelt werden, damit die Sauce nicht nach unten abfließt. Bedecken Sie das Huhn mit einer dicken Saucenschicht und backen Sie es in einem auf 220 ° C erhitzten Ofen, 20-30 min. Bis die Oberfläche „fixiert“ ist. Wenn Sie die Sauce vor dem Backen leicht mit Brotkrusten bestreuen, erhält das Gericht eine appetitliche knusprige Kruste.
Hühnerbrust von Haut und Knochen reinigen, in zwei Teile schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern. Heizen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl und braten Sie das Hühnerfilet bei starker Hitze bis zur goldenen Kruste (im Inneren kann das Huhn roh bleiben). Kochen Sie die Sauce. Die Gurke von der Haut reinigen und fein hacken. Die Nüsse werden in der Kaffeemühle gekocht, der Knoblauch durch die Presse gedreht, das Grün fein geschnitten. Mischen Sie alles mit Mayonnaise oder saurer Sahne, bis die Masse dick ist. Gebratene Hühnerkoteletts in eine kleine Pfanne geben. Die Koteletts müssen fest gestapelt werden, damit die Sauce nicht nach unten abfließt. Bedecken Sie das Huhn mit einer dicken Saucenschicht und backen Sie es in einem auf 220 ° C erhitzten Ofen, 20-30 min. Bis die Oberfläche „fixiert“ ist. Wenn Sie die Sauce vor dem Backen leicht mit Brotkrusten bestreuen, erhält das Gericht eine appetitliche knusprige Kruste.
Hühnerbrust - 1 Stück, Salzgurken - 1 Stück, Walnuss (6 ~ 8 Kerne) 2 Art. Löffel, Petersilienkraut - 1 Bündel, Dill - 1 Bündel, Knoblauch - 1 Stück, Mayonnaise - 2-3 Art. Löffel oder Mischung aus 2 Mayonette.
