Mit pilzen gegrilltes huhn

1 Portion


Hühner vorbereiten, waschen und gründlich trocknen. in Stücke von 4 cm Pilze waschen und trocknen, große Pilze in Scheiben schneiden, die kleinen ganz lassen. Knoblauch fein schneiden. das Pflanzenöl im Wok oder in der Pfanne erhitzen und den geschnittenen Knoblauch bei mittlerer Hitze braten. Wenn die Aromen des Knoblauchs in das Pflanzenöl übergehen, den Knoblauch herausnehmen und, indem Sie das Feuer erhöhen, die gehackte Hühnerei legen. Braten Sie für 10 Minuten hellbraun, fügen Sie dann Pilze hinzu, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie weitere 5 Minuten unter dem geschlossenen Deckel. Gießen Sie Reiswein oder Sherry, wenn ein Teil des Weins verdampft, gießen Sie Sojasoße oder Salz und fügen Sie 1 Esslöffel Wasser. Natriumglutamat hinzufügen. unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze noch 10 Minuten aushalten.